Ayam betutu merupakan makanan yang Mpo hari ini. sebenarnya pemilihan ayam betutu karena menggunakan bahan utama ayam yang harganya lebih murah daripada daging.
Mpo biasa membeli setengah ayam saja dengan harga dikisaran Rp20.000.
karena itulah ayam merupakan menu yang selalu ada di rumah.
akan tetapi kalau makan ayam melulu bosen juga ya. "ayam lagi, ayam lagi" adik Mpo.
Bukan kita tidak bersyukur atas rezeki yang Allah kasih tapi ungkapan dari adik itulah yang membuat Mpo semangat mengelola ayam.
 |
| ayam betutu |
sampai akhirnya Mpo melihat postingan cara membuat chef Juna membuat ayam betutu.
langsung saja eksekusi apalagi bahan cuma dua bahan yaitu ayam dan bumbu dapur. ya kalau dihitung-hitung memakan biaya Rp30.000 dengan rincian :
ayam Rp20.000
bumbu dapur Rp3.000
cabe, bawang merah dan bawang putih Rp7000
 |
| Ayam Betutu khas Bali |
Ayam betutu ini sangat hemat di kantong deh.
ini nih bahan-bahan yang diperlukan
1/2 ekor ayam yang sudah dicuci bersih dan di lumuri cuka dan garam.
bumbu di haluskan
7 buah cabe.
3 siung bawang merah.
4 butir kemiri.
3 siung bawang putih.
2 cm jahe.
2 cm lengkuas.
2 cm kunyit.
1/4 terasi.
4 lembar daun jeruk.
2 batang sereh.
1/2 sdm lada
1/2 sdm ketumbar
4 lembar daun salam
100ml air
Cara membuatnya sangat mudah yaitu semua bumbu di haluskan kecuali daun salam.
lalu panaskan pengorengan dengan minyak sedikit lalu tumis bumbu hingga berubah warna dan masukan ayam.
Masak dengan api kecil dan hingga 30 menit dan air menyusut.
pokoknya pas, rasanya enak apalagi saat makan sama nasi hangat.
diakhir cerita ini Mpo mau berbalas pantun,
ke pasar beli ayam.
rasanya enak bener, ayam betutu bikin semangat makan.
Ayam Betutu ini khas Bali kan? Aku jadi inget masakan mantan calon mama mertua saya. Ayam Betutunya pedes tapi enak. Beneran khas. :)
ReplyDeletePakai kemiri itu wajib ya mpo buat masak ayam betutu? Biar harum kan ya? Aku belum pernah bikin sendiri nih. Boasanya aku sekali masak ayam itu 2-3 ekor. Cabe rawitnya bisa ditambah nih jadi 1/4 kg biar makin hot. Aku udah lihat Youtube mpok nih step2nya. TFS ya.
ReplyDeleteIjin ss ya Mpo. Langsung mau praktek nih. Beberapa bahan nggak ada sih, susah nyari di Jerman jadi saya pakai versi bubuk aja deh. Semoga rasanya masih nendang. Duh langsung ngilerrrr padahal masak juga belum hehe
ReplyDeleteYa silakan mba .Mpo senang berbagi informasi dan share kuliner.
DeleteMpo senang mba Reno mau mampir ke web blog Mpo