Bumbu kuning inilah resep yang akan Mpo bagikan ke teman-teman pembaca blog Mpo. 

Bumbu kuning menjadi penyemangat makan ketika jam makan siang tiba.  

"Aku mau makan ah, kelihatan enak" ujar adik bontot.
Tidak pernah menyangka kalau kerang bumbu kuning langsung di sikat sama keluarga. 

Ada perasaan senang karena keluarga makan dengan lahap nya. Tapi tahukah teman-teman kalau ada sedikit drama ketika di pasar.  

Mpo dan Shanty dilanda kebingungan mau masak apa? Hal ini dikarenakan kemarin kita sudah memasak ikan. 

Akhirnya Shanty memberikan saran kalau menu kita sekeluarga hari ini kita makan kerang. Membeli kerang seperempat kilo aja karena selalu tersisa. 

Hal ini mungkin terjadi karena keluarga Mpo mulai bosan dengan menu yang Mpo buat yaitu kerang saus padang. 

Akhirnya Mpo membeli kerang setengah kilo.Mpo tidak menerima saran dari Shanty karena terlalu sedikit jikalau hanya membeli seperempat kilo. selama perjalanan dari pasar Mpo sempat berpikir, mau di bikin apa ini kerang biar laris manis di sukai adik dan papa. 

Sesampainya pulang dari pasar, Mpo sempat browsing sampai akhirnya tercetus ide membuat tumis kerang. 

Teman-teman bisa mencontoh dan contek untuk di praktekan di rumah. 

Bahan-bahan yang di perlukan 
1/2 kilo kerang.
4 cabe rawit, Iris.
5 cabe merah, Iris.
6 bawang merah, Iris. 
3 bawang putih, Iris. 
2 lembar salam.
2 ruas lengkuas, keprek.
1 sdm saus tiram.
Gula dan garam secukupnya.
Sedikit air. 

Bumbu yang di haluskan:
5 buah kemiri. 
2 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
5 kemiri.
1/2 sdt lada bubuk.

 
Bahan-bahan tersebut bisa di peroleh di pasar tradisional. Oh ya Mpo sengaja memberikan saus tiram untuk memberikan efek rasa gurih dan enak. 

Setelah semua bahan kerang bumbu kuning ada di dapur langsung saja di eksekusi. 

Setelah minyak dalam wajan menunjukan gejolak gelembung gelembung halus yang artinya kita harus mulai menumis bawang merah, bawang putih, aneka cabe lalu masukan bumbu halus sampai hilang aromanya. 

Setelah matang masukan daun salam, lengkuas, saus tiram, gula garam dan sedikit air, masak hingga air menyusut. 

di akhir cerita ini Mpo mau berbalas pantun. 

Makan kerang minum nya es kelapa. 
Rasa memang nendang, kerang bumbu kuning enaknya tiada tara.

Bakso Ciat merupakan bakso kenangan Mpo bersama kawan-kawan sewaktu kita masih duduk di bangku sekolah. 

Tante imut mengembalikan memori kenangan tersebut dengan mengajak Mpo kembali menikmati seporsi bakso. 

"Mpo, kemarin aku makan bareng sama teman alumni ke bakso ciat. Enak deh bi, kaldu baksonya. Aku pengen makan lagi. Tapi aku bingung soalnya jalan berkelok-kelok, pusing menghapal jalan tersebut".
 

Lalu dengan enteng menjawab "ayo kesana lagi, Mpo traktir makan deh". 

Bakso Ciat merupakan bakso legenda bagi warga yang tinggal di sekitar johar baru dan cempaka putih. 

Bakso ini dahulu sangat terkenal karena rasanya sangat enak sampai sampai pemilik kedai ini membuka cabang di pinggir jalan di daerah pasar gembrong-cempaka putih. 

Memang tidak mudah untuk menuju bakso Ciat, apalagi kita menggunakan jalan tikus yang harus belok kanan dan kiri. 

Nah berhubung sekarang jaman now, teman-teman bisa menggunakan google map untuk mencapai bakso Ciat. 

Sampai akhirnya Mpo sampai ke tujuan dan tante imut berkata "Mpo, kamu hapal bener arah jalan kesini?". 

Sambil tersenyum Mpo menjawab "sewaktu aku masih SD setiap sore suka ngider-ngider naik sepeda sama anak-anak johar baru. Maka hapal jalan ini dan suka mampir makan di sini". 

Bakso Ciat Bakso kenangan. 

Walaupun sejak dahulu, Bakso Ciat sudah membuka cabang di pinggir jalan akan tetapi masih saja banyak orang yang datang mendatangi bakso Ciat di dalam gang. 

Banyak kenangan yang terjadi selama makan bakso ini diantaranya, setiap salah satu teman sekolah dasar berulang tahun, pasti di traktir di tempat ini.

Bakso Ciat

Walaupun tempat sederhana dengan parkiran yang tidak terlalu luas akan tetapi bakso ini sudah melekat di hati. 

Gelak canda kita sambil ngobrol menikmati bakso membuat kita rindu masa masa sewaktu sekolah. 

di akhir cerita ini Mpo mau berbalas pantun. 

Bakso ciat di dalam gang.
Bakso bulat terbuat dari daging sapi. Bakso ciat bakso penuh kenangan. Menikmati sambil bernostagia bikin happy.

Tahu Crispy banyak di jual orang di pinggir jalan. di sore hari di sekitar sepanjang jalan kecamatan johar baru tepatnya di daerah Taman segitiga hingga pasar Johar baru ada beberapa pedagang yang menjual tahu crispy. Nampaknya usaha ini menjamur bagaikan di musim hujan.  

Entah kenapa Mpo tidak pernah tertarik untuk membelinya. Sampai akhirnya di pagi hari Papa sudah membeli tahu sama abang tukang tahu yang biasa lewat di depan rumah. 

Hem, tahu ini di buat apa ya. Pikir ku saat itu. Lalu Mpo cek Instagram untuk mencari inspirasi. 

Akhirnya tergiur untuk membuat tahu crispy.
Apalagi bahan-bahan yang di gunakan cukup mudah di dapat dan kebetulan semua bahan sudah tersedia di dapur. 

Teman-teman bisa mencatat nih bahan-bahan yang di pergunakan. 

Bahan-bahan : 
10 tahu putih yang di potong empat bagian.
50 grm terigu. 
1 sdm sagu. 
1/2 sdt lada bubuk. 
1 sdt baking powder. 
Air secukupnya.
Gula dan garam secukupnya. 

Setelah semua bahan tersedia, teman-teman bisa langsung praktek nih cara membuat tahu crispy.

Resep tahu crispy

Kita membuat adonan cair terlebih dahulu yaitu terigu, sagu, lada, baking powder, gula garam dan air di aduk rata jadikan satu. 
Kita membuat adonan tidak terlalu kental tapi sedikit encer. Setelah di aduk rata masukan tahu diamkan sebentar, Hal ini berguna agar bumbu meresap.

Setelah itu tahu di goreng dalam keadaan minyak panas . Oh ya Mpo mau memberikan tips membuat tahu crispy yaitu sebelum tahu mau dibalik maka kita siramkan adonan cair dan biarkan sampai minyak berwarna bening kembali, baru deh tahu dibalik. 

Begitu juga saat mau di angkat alias mau matang maka kita melakukan hal yang sama.

Tahu crispy mirip dengan tahu pong yang mana isian terasa kopong di dalam akan tetapi garing dibagian luar. 

Oh ya untuk cocolan, teman-teman bisa menggunakan saus botolan ataupun sambal kecap. 

Nah kalau keluarga Mpo menggunakan sambal kecap. Tahu crispy ini bisa dimakan di saat cemilan ataupun sebagai lauk.   

di akhir cerita ini Mpo mau berbalas pantun. 

Jalan-jalan ke Malaysia.
Ingin melihat petronas.
Makan tahu crispy bikin bahagia. 
Tahu crispy di makan di saat panas.